Капуста савойская
VIAVITA.FIT
28 декабря 2022 г.
Капуста савойская
Категория: Овощи
Название овоща "капуста савойская" непосредственно связано с графством в Италии, где впервые он и был обнаружен. Кочан капусты внешне окрашен в светло-зелёный цвет, ближе к середине он переходит в жёлтый. Форма овоща варьируется в зависимости от его сорта: может быть как круглой, так и продолговатой. У савойской капусты нет жёстких прожилок, она обладает нежным вкусом и необычным ароматом.
Состав и полезные свойства
Капусту савойскую предписывают включать в рацион диетического питания.
Состав предопределяет пользу овоща: он благоприятно воздействует на работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, регулирует давление, является профилактикой заболеваний печени, улучшает свёртываемость крови, ускоряет заживление ран, лечит простудные заболевания и бессонницу.
Ценный компонент капусты – глутатион. Научно доказано, что данное вещество – сильнейший природный антиоксидант, который защищает организм от действия канцерогенов, а также предотвращает преждевременное старение клеток.
Необходимо отметить, что в ней есть и аскорбиген, разрушающий раковые клетки и предотвращающий их появление.
Маннит, структурный элемент савойской капусты, является природным заменителем сахара. Поэтому врачи предписывают включать данный продукт в рацион людей, страдающих сахарным диабетом.
Вред и противопоказания
Капуста савойская противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта, остром гастрите, энтероколите, повышенной кислотности желудочного сока, а также в период обострения язвы желудка или кишечника.
Ограничить её потребление стоит людям, которые недавно перенесли операцию на брюшной полости или грудной клетке.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
