Картофель
VIAVITA.FIT
28 декабря 2022 г.
Картофель
Категория: Овощи
Картофель – один из самых важных продуктов питания.
Состав и полезные свойства
Благодаря структурным элементам овощ поддерживает кислотно-щелочной баланс организма, поэтому его (особенно сок) рекомендуют при гастрите с повышенной кислотностью, запорах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Клубнеплод обладает послабляющими и мочегонными свойствами, облегчает головную боль и понижает уровень вредного холестерина в крови.
Картофель полезен и для наружного применения: народные лекари кашицей из клубней лечат ожоги, трофические язвы, экземы, острые дерматиты и гнойные заболевания кожи.
Вред и противопоказания
При нарушении правил и сроков хранения в кожице клубнеплода откладывается соланин (его много в пророщенном картофеле). Превышение его показателя в организме может стать причиной тошноты, головокружения, головных болей, пищевого отравления, обмороков, общего недомогания и плохого самочувствия. Кроме того, соланин крайне опасен для беременных, а также при нарушениях обменных процессов, ожирении и сахарном диабете.
Картофель в жареном виде очень вреден для пищеварительной системы.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
