logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Мука пшеничная второго сорта

Общая оценка

Мука пшеничная второго сорта

Категория: Мучное

Мука пшеничная второго сорта выделяется среди других вариантов более грубой структурой, поскольку она содержит большое количество зерновых оболочек (до 10%). В зависимости от этого цвет муки варьируется от серого до коричневого.

Состав и полезные свойства

Мука пшеничная второго сорта содержит большое количество витаминов группы В, которые важны для нервной системы и обменных процессов; витамины РР, Н, Е и А; минеральные элементы, увеличивающие скорость протекания химических процессов в организме, а также контролирующие количество глюкозы в крови. В составе данной муки есть немного крахмала и клейковины (в пределах 25%).

Пшеничную муку второго сорта используют в оздоровительном питании. Изделия, приготовленные на её основе, особенно ценят люди, которые следят за своей фигурой.

Вред и противопоказания

Мука пшеничная второго сорта противопоказана при индивидуальной непереносимости.

Чрезмерное потребление готовой продукции из данной муки может вызвать проблемы с ЖКТ.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

0.3 мкг
B1

0.37 мг
B9

38.4 мкг
E

5.37 мг
H

4.4 мкг
B4

24 мг
PP

4.55 мг
B2

0.12 мг
B5

0.8 мг
B6

0.5 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Бор

93 мкг
Ванадий

130 мкг
Медь

290 мкг
Молибден

20.4 мкг
Никель

20 мкг
Олово

12 мкг
Титан

22 мкг
Цинк

1.85 мг
Селен

26.2 мкг
Хром

4.5 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7