logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Бройлер 1 категории

Общая оценка

Бройлер 1 категории

Категория: Птица

Бройлер 1 категории – скороспелые гибриды домашней птицы, которые были выведены селекционерами специально для быстрого получения большого объёма диетического мяса (масса некоторых тушек может достигать 2кг).

У тушки цыплёнка-бройлера 1 категории хорошо развиты мышцы; форма груди округлая; отложения подкожного жира незначительные; оперение полностью удалено; кожа чистая, без разрывов, царапин, ссадин и кровоподтёков; её цвет бледно-жёлтый с розовым оттенком; костная система без деформаций; киль грудной кости хрящевидный и легко сгибается. 

Состав и полезные свойства

Мясо бройлера 1 категории содержит ряд важных веществ для поддержания здорового состояния организма человека: к примеру, в нём есть витамин А, необходимый для зрения; витамины группы В, улучшающие состояние мышечной ткани и регулирующие работу нервной системы; аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и участвует в обменных процессах; витамин Е, отвечающий за эластичность и мягкость кожного покрова; калий, контролирующий работу сердечно-сосудистой системы; железо, стимулирующее обновление клеток крови и активизирующее процесс кровообращения.

Помимо этого, оно богато жирами природного происхождения, легкоусвояемым белком и биологически активными соединениями.

Продукт обладает низкой калорийностью.

Вред и противопоказания

Мясо бройлера 1 категории противопоказано при индивидуальной непереносимости.

Разумеется, мясо должно быть подвергнуто тепловой обработке. Кожица не содержит питательных веществ, поэтому при диетическом питании её лучше исключить из рациона.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.07 мг
B9

3.3 мкг
E

0.3 мг
H

8.4 мкг
B4

76 мг
PP

11.1 мг
A

400 мкг
B2

0.2 мг
B5

0.8 мг
B6

0.5 мг
B12

0.4 мкг
C

2 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

4 мкг
Медь

68 мкг
Фтор

130 мкг
Цинк

1.26 мг
Хром

8 мкг

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7