Мясо верблюда
VIAVITA.FIT
10 января 2023 г.
Мясо верблюда
Категория: Мясные продукты
Мясо верблюда занимает важное место в рационе питания кочевых народов. На сегодняшний день оно пользуется огромной популярностью в регионах Северной Африки, Азии и Ближнего Востока. Среди соседей Российской Федерации мясо верблюдов в пищу употребляют жители Казахстана.
По своему внешнему виду и вкусу мясо верблюда напоминает говядину.
Самым вкусным считается мясо молодых животных (мясо взрослых особей имеет повышенную жёсткость, что существенно усложняет процесс его приготовления).
Состав и полезные свойства
Наиболее ценные свойства мяса верблюда обусловлены его составом: оно отличается небольшим содержанием холестерина и почти отсутствием жира. При этом в нём есть ряд биологически активных веществ, что делает верблюжье мясо одним из самых лучших вариантов диетического питания.
Мясо верблюда содержит железо, которое защищает организм от различных инфекционных заболеваний, и цинк, участвующий в образовании новых клеток и влияющий на их рост. Также мясо полезно для кожи и слизистых оболочек, поддерживает функционирование нервной системы и ЖКТ.
Оказывает противовоспалительное, антиоксидантное и иммуностимулирующее действия.
Вред и противопоказания
Мясо верблюда противопоказано при индивидуальной непереносимости продукта.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
