logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Голубика

Общая оценка

Голубика

Категория: Ягоды

Внешне голубику ("пьяника", "гонобобель") часто путают с черникой. Её синие плоды сверху покрыты сизым налётом, а внутри имеют сочную мякоть зелёного цвета.

Естественными условиями для её роста считаются леса, горы и заболоченная местность.

Состав и полезные свойства

Голубика содержит органические кислоты, клетчатку, дубильные вещества, пектины, красители, каротин, провитамин А, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, все витамины группы В, К и РР. Примечательно, что небольшое (по сравнению с другими ягодами) содержание железа в голубике компенсируется почти полной его усвояемостью.

Ягоды защищают организм от воздействия радиоактивного излучения, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, поддерживают здоровье кишечника и поджелудочной железы, замедляют старение нервных клеток, восстанавливают кожные покровы, снимают напряжение глаз, понижают уровень сахара в крови (рекомендованы при сахарном диабете, обязательно проконсультируйтесь со специалистом), ускоряют обменные процессы. Кроме того, они обладают противоцинготными, желчегонными, противосклеротическими, кардиотоническими, гипотензивными и противовоспалительными качествами.

Обнаружено, что голубика содержит в себе значительное количество филлохионина (витамина К1), который принимает участие в свёртывании крови.

Есть данные, что голубика препятствует образованию раковых клеток, поскольку содержит большое количество высокоактивных антиоксидантов. Научного подтверждения данной гипотезы нет.

Является диетическим продуктом.

Вред  и противопоказания

Голубика противопоказана при индивидуальной непереносимости ягод, дискинезии желчевыводящих путей, во время беременности и лактации (может спровоцировать развитие аллергии у ребенка).

При чрезмерном потреблении ягод возникает головная боль, тошнота и рвота.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

19.3 мкг
B1

0.01 мг
E

1.4 мг
B4

6 мг
PP

0.4 мг
B2

0.02 мг
C

20 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.057 мг
Цинк

0.16 мг
Селен

0.1 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7