logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Вобла

Общая оценка

Вобла

Категория: Рыба и морепродукты

Вобла – рыба, которая обитает в Каспийском море и относится к семейству Карповых. В длину она может достигать около 30см, покрыта чешуей серого цвета, а на боках есть бело-золотистые пятна. Часто воблу путают с плотвой. Отличительные черты воблы: серебристая радужка вокруг глаз, над зрачками тёмные пятна.

Характеристики свежей воблы: глаза полупрозрачные (их мутность – признак нарушения норм и сроков её хранения), чешуя плотно прилегает к телу, на её поверхности нет слизи, при нажатии форма быстро восстанавливается.

Состав и полезные свойства

Польза воблы обусловлена наличием в ней большого количества белка. Также в состав рыбы входят полинасыщенные жирные кислоты, которые снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний; витамины группы В, необходимые для тонуса мышечной ткани и для функционирования нервной системы; аскорбиновая кислота, стимулирующая иммунитет и мозговую деятельность; хлор и натрий, отвечающие за водно-соляной баланс всего организма; фосфор, который участвует в регенерации костной ткани; молибден, контролирующий метаболизм.

Продукт обладает низкой калорийностью, поэтому его можно смело включать в рацион диетического и здорового питания.

Вобла не так популярна в кулинарии, как другие виды рыбы: в домашних условиях её обычно засаливают или коптят.

Вред и противопоказания

Вобла противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта.

Чрезмерное употребление солёной или копчёной рыбы может спровоцировать отёки и заболевания ЖКТ.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.12 мг
E

0.6 мг
B4

165 мг
PP

3.2 мг
A

0.02 мг
B2

0.14 мг
C

1 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

50 мкг
Медь

60 мкг
Фтор

430 мкг
Цинк

0.7 мг
Хром

55 мкг

Аминоклислоты

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7