Килька
VIAVITA.FIT
29 декабря 2022 г.
Килька
Категория: Рыба и морепродукты
Килька ("европейские шпроты") принадлежит к семейству Сельдевых. Длина рыбки составляет около 15см.
Состав и полезные свойства
В этой маленькой рыбке содержится много полезных веществ: например, в ней есть полиненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют появлению атеросклероза и уменьшают уровень вредного холестерина в крови; кальций, который является главным строительным материалом костной ткани; комплекс витаминов (В1, В2 и РР), цинк, фтор, хлор, никель, молибден и магний.
Примечательно, что все эти элементы есть не только в её мясе, но и в хвосте, костях, хребте и даже в чешуе. Так, количество кальция в чешуе в несколько раз превышает подобный показатель филе кильки.
Является диетическим продуктом (при этом её кулинарная обработка должна быть минимальной).
Вред и противопоказания
Килька противопоказана при индивидуальной непереносимости белка рыбы.
Консервированная килька (например, в томатном соке) может спровоцировать нарушение деятельности пищеварительной системы. Поэтому она противопоказана при гастрите, язве и заболеваниях ЖКТ (особенно в период их обострения).
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
