logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Краб

Общая оценка

Краб

Категория: Рыба и морепродукты

Крабы бывают пресноводными и морскими, в кулинарии больше ценится мясо последних. Оно белое и нежное; добывается из брюшка, клешней и конечностей краба.

Если Вы приобретаете краба целиком, то не стоит брать слишком большого, поскольку его мясо, скорее всего, жёсткое. Если оно уже расфасовано, то осмотрите упаковку - на ней не должно быть дефектов, а под плёнкой - льда и снега (признаки повторной заморозки).

Не путайте с одноимённым фабричным продуктом - товар, который Вы приобретаете в обычном магазине с гордым названием "Крабовое мясо", лишь модификация крабовых палочек.

Крабовое мясо может храниться при температуре от -18°C в течение 18 месяцев.

Состав и полезные свойства

Крабовое мясо - низкокалорийный продукт.

Оно содержит таурин, очень сильный антиоксидант, который необходим для мышечной ткани и кровеносных сосудов; жирные кислоты Омега-6 и Омега-3, уменьшающие количество вредного холестерина в крови и сокращающие риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы; йод, регулирующий работу щитовидной железы; аскорбиновую кислоту, активизирующую защитные механизмы организма; калий, поддерживающий функционирование нервной системы.

При регулярном употреблении, мясо краба нормализует обменные процессы и тонизирует весь организм.

Вред и противопоказания

Крабовое мясо противопоказано при индивидуальной непереносимости продукта.

Стоит учитывать, что если ракообразное обитало в грязных водах, то в его мясе могут содержаться вредные для организма вещества. Поэтому приобретайте его только в специализированных магазинах.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.05 мг
B9

20 мкг
PP

3 мг
A

0.03 мг
B2

0.6 мг
B5

0.6 мг
B6

0.3 мг
B12

1 мкг
C

1 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Аминоклислоты

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7