logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Макрель

Общая оценка

Макрель

Категория: Рыба и морепродукты

Макрель – это хищная рыба из семейства Скумбриевых. Существует множество её разновидностей: к примеру, полосатая (испанская) макрель является самым крупным представителем данного вида (её длина 180-240см, а вес 50-70кг); королевская макрель отличается плотным белым мясом; индийская обитает у берегов Южной и Юго-Восточной Азии, обычно достигает в длину 60см.

Состав и полезные свойства

Химический состав макрели зависит от времени года: например, весной её жирность низкая (не больше 3%), а вот осенью составляет до 30%.

Ключевым компонентом макрели для организма человека является жирная кислота Омега-3, которая замедляет процессы старения, препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, сохраняет эластичность артерий, уничтожает тромбы, разжижает кровь и контролирует уровень сахара в крови.

Научные исследования японских врачей показали, что регулярное употребление рыбы (в среднем 4 порции в неделю) на 45% снижает вероятность развития бронхита и эмфиземы.

Вред и противопоказания

Макрель противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта, наличии проблем с печенью и почками, а также при употреблении антикоагулянтов или же любых других разжижающих кровь лекарств.

Чрезмерное потребление рыбы может усилить кровотечение и снизить защитные механизмы всего организма.

Копчёную и солёную рыбу нельзя есть людям с обострением заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

0.1 мкг
B1

0.13 мг
B9

1 мкг
B4

165 мг
B2

0.17 мг
B5

0.75 мг
B6

0.4 мг
B12

2.4 мкг
C

1.6 мг
D

7.3 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

50 мкг
Медь

55 мкг
Фтор

430 мкг
Цинк

0.7 мг
Селен

36.5 мкг
Хром

55 мкг

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7