logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Свиные почки

Общая оценка

Свиные почки

Категория: Мясные продукты

Свиные почки представляют собой субпродукт коричневого (светло-коричневого) цвета, с гладкой поверхностью, без надрывов и повреждений. Их форма напоминает бобы, иногда они покрыты тонким слоем жира. Перед употреблением данную "жировую капсулу" следует убрать.

Поскольку свиным почкам присущ специфический запах, приступая к их приготовлению, специалисты рекомендуют вымочить или замариновать почки в пряном маринаде. Варить субпродукт необходимо в течение 2-3 часов, меняя воду каждые 30 минут. Данная процедура позволит устранить запах и улучшить вкусовые качества готового продукта.

Состав и полезные свойства

Свиные почки являются источником витаминов и минеральных солей, которые необходимы человеку. Подобный состав (кальций, магний, натрий, сера, хлор, калий и т.д.) улучшает процессы кроветворения, повышает тонус мышечной ткани и регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы.

Калорийность свиных почек невысока, поэтому их относят к диетическим продуктам.

Вред и противопоказания

Свиные почки противопоказаны при индивидуальной непереносимости.

Стоит учитывать, что в почках, как и в других субпродуктах, накапливаются вредные вещества, поэтому употреблять их рекомендуется не чаще 1 раза в неделю.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.29 мг
B9

8 мкг
E

0.6 мг
H

3 мкг
B4

60 мг
PP

11.4 мг
A

100 мкг
B2

1.59 мг
B5

0.5 мг
B6

0.4 мг
B12

2 мкг
C

10 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

7 мкг
Медь

180 мкг
Никель

10 мкг
Олово

75 мкг
Фтор

63 мкг
Цинк

3 мг
Хром

10 мкг

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7