logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Рябчик

Общая оценка

Рябчик

Категория: Птица

Рябчик – небольшая промысловая птица отряда Курообразных, средний вес которой достигает 300-500г. Качественное мясо рябчика светло-розовое или вовсе белое, а изделия из него получаются необыкновенно нежными, сочными и ароматными.

Состав и полезные качества

Высокое содержание жиров и белков является основной пищевой ценностью рябчика. Помимо этого, в нём есть большое количество витаминов (особенно группы В), калия, фосфора и натрия.

Мясо рябчика – экологически чистый продукт, который при этом не требует длительной термической обработки: достаточно проварить в молоке на медленном огне в течение 20 минут. Можно и в воде, но молоко, как уверяют специалисты, смягчает его запах и сохраняет все полезные свойства.

Вред и противопоказания

Мясо рябчика противопоказано при индивидуальной непереносимости продукта.

Так как в данном мясе содержится довольно много белка, то его чрезмерное потребление может навредить людям с нарушениями работы ЖКТ и обменных процессов. Также следует ограничить его употребление при заболеваниях почек, сосудов и сердца.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.1 мг
B9

8 мкг
E

0.5 мг
H

3 мкг
B4

60 мг
PP

6.49 мг
A

0.04 мг
B2

0.2 мг
B5

0.5 мг
B6

0.4 мг
B12

2 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

7 мкг
Медь

180 мкг
Никель

10 мкг
Олово

75 мкг
Фтор

63 мкг
Цинк

3 мг
Хром

10 мкг

Аминоклислоты

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7