logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Налим

Общая оценка

Налим

Категория: Рыба и морепродукты

Налим – единственный представитель семейства Тресковых, который обитает в пресных водах. Именно среда обитания предопределила его окрас – серовато-зелёный с тёмно-бурыми пятнами и полосами. Самым благоприятным временем для его ловли считается холодная ненастная погода.

Состав и полезные свойства

Налим содержит витаминный комплекс (А, С, D, Е и группы В), йод, марганец, медь и цинк.

Шведские учёные доказали, что включение в свой рацион блюд из данной рыбы, позволит повысить зрительно-пространственные и речевые способности человека на 10-13%, а при регулярном употреблении – в 2 раза!

По мнению учёных из Бристольского университета, вещества, которые находятся в рыбьем жире налима, крайне полезны для беременных женщин и малыша: они питают клетки, предупреждают заболевания сердечно-сосудистой системы и ускоряют созревание головного мозга у плода.

Вред и противопоказания

Налим противопоказан в случае аллергической реакции на рыбу, при наличии камней в желчном пузыре и почках, гиперкальциемии и повышенном содержании в организме витамина D.

Кроме того, пресноводная рыба содержит в себе вещество, которое разрушает витамин B1 в организме. При варке оно исчезает, поэтому налима можно употреблять исключительно после термической обработки.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.372 мг
B9

1 мкг
B4

165 мг
PP

1.6 мг
A

5 мкг
B2

0.141 мг
B5

0.15 мг
B6

0.3 мг
B12

0.8 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.2 мг
Фтор

430 мкг
Цинк

0.7 мг
Селен

12.6 мкг
Хром

55 мкг

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7