logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Осьминог

Общая оценка

Осьминог

Категория: Рыба и морепродукты

Осьминог - моллюск, у которого небольшое тело и 8 длинных щупалец с присосками. В среднем размер отдельной особи может составлять до 50см, а вес до 3кг.

Мясо осьминога нежное и мягкое, а на вкус – сладкое.

При выборе осьминога, обратите внимание на следующие признаки: во-первых, у свежего осьминога прозрачные глаза, без кровоподтёков и мути; во-вторых, шупальца должны быть коричневого цвета; в-третьих, надавите на поверхность, образовавшаяся ямка должна практически сразу восстановиться.

Хранить осьминога в холодильнике можно в вакуумном контейнере не больше 3 дней.

Состав и полезные свойства

Польза осьминога заключается в наличии в нём легкоусвояемого белка; полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы; цинка, противостоящего преждевременным процессам старения; витамина В12, необходимого для насыщения клеток кислородом; меди, стимулирующей иммунитет и защитные мембраны клеток эпидермиса. 

Вред и противопоказания

Осьминог противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта.

Важно учитывать, что если моллюск обитал в загрязненной среде, то в его мясе могут находиться токсические вещества.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

0.1 мкг
B1

0.03 мг
B9

24 мкг
E

1.2 мг
B4

65 мг
PP

3.8 мг
A

45 мкг
B2

0.04 мг
B5

0.5 мг
B6

0.36 мг
B12

36 мкг
C

5 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.7 мг
Цинк

3.4 мг
Селен

89.6 мкг

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7