Свинина (грудинка мякоть)
VIAVITA.FIT
18 января 2023 г.
Свинина (грудинка мякоть)
Категория: Мясные продукты
Свинина (грудинка мякоть) входит в перечень мяса первого сорта. Среди других частей туши свиньи, грудинка выделяется своей сочностью и нежностью.
При выборе качественной свиной грудинки необходимо обратить внимание на срез мяса – полоски сала и мяса должны быть одинаковыми и чередоваться. У свежего мяса прожилки шпика белого цвета с розовым оттенком, а мясо розовое. Консистенция продукта должна быть однородной и быстро восстанавливать форму при нажатии.
Состав и полезные свойства
Свинина (грудинка мякоть) содержит калий, необходимый для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы; фосфор и кальций, при помощи которых происходит укрепление и восстановление костной ткани; витамины группы В, которые поддерживают здоровое состояние волос, ногтей и зубов; железо, которое стимулирует процесс кроветворения.
Продукт рекомендуют включить в рацион кормящих женщин, так как он регулирует деятельность женских гормонов и стимулирует выработку молока. Полезна свиная грудинка и людям, у которых есть проблемы с ЖКТ и холестерином.
Вред и противопоказания
Свинина (грудинка мякоть) противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта.
Чрезмерное употребление грудинки может вызвать серьёзные заболевания ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
Нельзя употреблять в сыром виде, так как повышается риск появления гельминтозов.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
