Свинина шейная часть
VIAVITA.FIT
18 января 2023 г.
Свинина шейная часть
Категория: Мясные продукты
Свинина шейная часть – нежное мясо свиньи с небольшими прожилками сала.
Для того чтобы выбрать качественную свиную шейку, обратите внимание на её жировую прослойку – цвет жира должен быть белым (возможен розовый оттенок); жёлтый цвет свидетельствует о том, что мясо старое или были нарушены нормы его хранения.
Шейную часть свинины нужно хранить в холодильнике в пищевой бумаге в течение 4 дней, в морозильной камере – 6-7 месяцев.
Состав и полезные свойства
Свинина содержит ряд необходимых витаминов и минералов: например, селен и арахидоновую кислоту, которые помогают справиться с депрессией и стрессом, а также способствуют обновлению клеток; фосфор и кальций, которые улучшают состояние костной и мышечной ткани; калий, который нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы; сера, которая принимает активное участие в обменных процессах организма; хлор, необходимый для водно-электролитного баланса; марганец, укрепляющий иммунитет; железо, которое стимулирует процесс кроветворения и входит в состав гемоглобина.
Особо необходимо отметить, что в её состав входит широкая палитра витаминов группы В (В1, В2, В3, В6 и В12), которые влияют на деятельность нервной системы человека.
Вред и противопоказания
Свинина противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта.
Врачи предписывают ограничить её потребление людям с лишним весом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Нельзя употреблять в сыром виде, так как повышается риск появления гельминтозов.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
