Сёмга
VIAVITA.FIT
18 января 2023 г.
Сёмга
Категория: Рыба и морепродукты
Сёмга – крупный представитель семейства Лососевых, средняя длина которого 1,3-1,5м. Цвет филе данной рыбы зависит от качества питания и территории проживания рыбы, варьируется от розового до красного.
Состав и полезные свойства
Филе сёмги легко усваивается организмом и содержит в себе белок, фосфор, йод, кальций, калий, натрий, магний, цинк, фтор, витамин D и группы B.
В отличие от насыщенных жиров животного происхождения, ненасыщенные жиры рыбы считаются наиболее полезными. По мнению учёных, именно жирные кислоты семейства Омега-3, входящие в структуру рыбы, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, уменьшают риск образования тромбов в сосудах, а также улучшают кровоток в капиллярах.
Очень полезна морская рыба будущим матерям: научно доказано, что в ней есть вещества, которые минимизируют симптомы псориаза, улучшают зрение и функции мозга эмбриона.
При постоянном употреблении сёмги улучшается кровообращение; регулируется работа желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени, сосудов и нервной системы; повышается иммунитет; снижается эмоциональное напряжение; улучшается настроение; стимулируется деятельность головного мозга; увеличивается доступ кислорода к клеткам.
Вред и противопоказания
Противопоказание сёмги – индивидуальная непереносимость рыбы.
Ограничить её потребление стоит пациентам с туберкулёзом (в активной форме), желчекаменными и мочекаменными болезнями, хроническими заболеваниями печени, а также при наличии воспалений и язв ЖКТ.
Диетологи предупреждают о вреде "искусственно" выращенной сёмги, поскольку для её кормления недобросовестные производители используют антибиотики и гормоны роста.
Слабосолёная сёмга в больших количествах противопоказана людям, страдающим гипертонией, заболеваниями почек и ожирением.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
