Трепанг
VIAVITA.FIT
20 января 2023 г.
Трепанг
Категория: Рыба и морепродукты
Трепанг называют также "морским огурцом", поскольку он похож на указанный овощ: он имеет удлинённое овальное тело, а также толстую кожу, на которой есть длинные наросты в виде шипов. Чаще всего его можно встретить в водоёмах Жёлтого и Японского морей, где трепанг обитает на глубине не более 100м.
Состав и полезные свойства
Мясо трепанга содержит белки, жиры, витамин В12, тиамин, рибофлавин, фосфор, магний, кальций, йод, железо, медь и марганец. Его жир богат ненасыщенными жирными кислотами и фосфатидами.
В продаже поступают в основном сушёные трепанги, покрытые угольной пылью, чтобы предохранить продукт от порчи. Перед готовкой их следует поместить в холодную воду на 24-30 часов, сменив при этом жидкость 2-3 раза.
Регулярное употребление трепанга в пищу способствует быстрому обновлению клеток и тканей тела, оказывает омолаживающее воздействие, выводит из организма вредные токсины и продукты распада.
Народная медицина утверждает, что по составу минеральных веществ морской огурец – один из лидеров среди продуктов. Китайские лекари прозвали его "морским женьшенем" за его лечебные свойства. Широко используются выдержки из него – так, смесь трепанга и мёда (или любого кисломолочного продукта) очищает организм от шлаков, устраняет акне, обесцвечивает пигментные пятна различного происхождения.
Вред и противопоказания
Трепанг противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта, детям до 15 лет, во время беременности и лактации.
Он крайне опасен при гипотонии, так как способен резко снизить артериальное давление и вызвать обморочное состояние.
Чрезмерное употребление морского огурца может спровоцировать обострение гиперфункции и других нарушений работы щитовидной железы.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
