logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Угорь

Общая оценка

Угорь

Категория: Рыба и морепродукты

Угорь внешне похож на змею: его тело покрыто слоем слизи, спина окрашена в бурый или чёрный цвет, а брюхо светло-жёлтое или вовсе белое. Он бывает как пресноводный, так и морской.

Относится к деликатесам, в странах Азии – ключевой элемент национальной кухни.

Состав и полезные свойства

Мясо угря содержит около 30% жирных кислот Омега-3, 15% белка, комплекс витаминов (А, B1, B2, D и E) и минеральных элементов. Благодаря подобному составу регулярное потребление угря предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживает остроту зрения, противостоит старению кожи, укрепляет мужское здоровье, очищает ЖКТ от продуктов распада и токсинов.

Вред и противопоказания

Угорь противопоказан при индивидуальной непереносимости белка и избыточном весе.

Следует ограничить его употребление при заболеваниях желчного пузыря и печени, а также при хроническом гастрите и астме.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Вода

68.26 г
Жиры

11.66 г
Белки

18.44 г

Витамины

B1

0.1 мг
B9

15 мкг
E

5 мг
B4

60 мг
PP

5.3 мг
A

1.2 мг
B2

0.15 мг
B5

0.2 мг
B6

0.1 мг
B12

3 мкг
C

1.8 мг
D

23.3 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

20 мкг
Медь

70 мкг
Фтор

160 мкг
Цинк

0.5 мг
Железо

0.38 мг
Селен

6.5 мкг
Хром

55 мкг

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7