Форель
VIAVITA.FIT
23 января 2023 г.
Форель
Категория: Рыба и морепродукты
Форель относится к отряду Лососеобразных. Средняя длина – 40-50см, а вес – 1-1,5кг. Её цвет варьируется в зависимости от ареала обитания: филе бывает белым, жёлтым, розовым или красным.
Состав и полезные свойства
Форель содержит много витаминов (В1, В2, В6, В12, РР, А, Е и D), незаменимых аминокислот и минеральных соединений (к примеру, селен, хром, фосфор, фолиевую кислоту, медь и т.д.). Подобный состав обусловливает её пользу для организма человека: так, при регулярном употреблении она снижает уровень вредного холестерина в крови, стимулирует работу головного мозга, укрепляет нервы и артерии, противостоит сердечным заболеваниям, улучшает состояние женщин во время беременности и менопаузы, предотвращает некоторые формы рака, ускоряет обменные процессы, оказывает антиоксидантное действие, защищает организм от негативного влияния свободных радикалов, замедляет процессы старения и активизирует кровообразование.
Вред и противопоказания
Форель противопоказана при индивидуальной непереносимости белка, в период лактации (рыба может содержать ртуть), при заболеваниях печени и нарушении деятельности ЖКТ.
В пищу нельзя употреблять голову форели, поскольку именно в ней накапливаются все вредные соединения, а икру данной рыбы следует исключить из рациона людей, страдающих атеросклерозом, гипертонией и ишемической болезнью сердца.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
