Щука
VIAVITA.FIT
6 февраля 2023 г.
Щука
Категория: Рыба и морепродукты
В длину щука может достигать 1,5м, а весить до 35кг. Её тело удлинённое, голова большая, окраска зависит от окружения (может быть серо-зелёной, серо-жёлтой или серо-бурой), непарные плавники бурые с тёмными пятнами, а парные – оранжевые.
Для поимки щуки применяют несколько видов ловли, наиболее распространённый из которых – ловля на спиннинг.
Наилучшими кулинарными качествами обладают некрупные щуки весом 2-2,5кг. Их мясо более мягкое и вкусное.
Состав и полезные свойства
В филе щуки есть мощные природные антисептики, которые защищают организм от бактериальных инфекций и укрепляют иммунную систему в целом. Поэтому щука – отличная профилактика гриппа и простудных заболеваний.
Кроме того, в данной рыбе есть калий, фосфор, кальций, магний, натрий, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, кобальт, никель, молибден и комплекс витаминов (В1, В2, В6, В9, С, Е, А и РР). Всё это предопределяет её пользу для человека: она снижает риск возникновения аритмии сердца, помогает при заболеваниях ЖКТ, укрепляет кости и мышечные ткани, оказывает омолаживающее воздействие и т.д.
Мясо щуки низкокалорийное, поэтому относится к диетическим продуктам.
Вред и противопоказания
Щука является гипоаллергенным продуктом, поэтому индивидуальная непереносимость данной рыбы – исключительное явление.
Диетологи советуют обращать внимание на место, где выловили рыбу, поскольку она быстро впитывает тяжёлые металлы и токсины из воды. Поэтому при её покупке проверяйте наличие сертификата соответствия.
Чрезмерное употребление щуки может спровоцировать появление лишних килограммов. Самый оптимальный способ её приготовления – варка на пару.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
