logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Каштан

Общая оценка

Каштан

Категория: Орехи и семена

Каштан – плод дерева из семейства Буковых. Лидеры по его выращиванию – Греция и Балканы. В России произрастает декоративный конский каштан, который является ядовитым. Отличить их просто: у съедобного есть небольшое заострение, ядовитый имеет более плоскую форму.

Хранить каштаны желательно недолго и в прохладном месте, поскольку через несколько недель плоды подсыхают, становятся хрупкими и теряют свои качества.

Состав и полезные свойства

Полезные свойства свежего съедобного каштана довольно разнообразны. В отличие от других орехов, он содержит очень мало жиров, а потому идеально подходит для диетического питания. Кроме того, свежие плоды богаты белками, углеводами, витаминами и природными ферментами. При этом необходимо отметить, что в невызревших каштанах больше витамина С (около 1500мг), а в спелых – К.

Помимо плодов, полезными свойствами обладает листва съедобного каштана, а также кора и почки дерева, которые в изобилии содержат гликозиды, пектины и дубильные вещества (до 10-16%).

Вред и противопоказания

Противопоказан при индивидуальной непереносимости.

Чрезмерное потребление может вызвать рвоту, запор или диарею.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

7.8 мкг
B1

0.238 мг
B9

62 мкг
E

0.5 мг
B4

1.5 мг
A

8.4 мкг
B2

0.168 мг
B5

0.509 мг
B6

0.376 мг
C

43 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.507 мг
Цинк

2.57 мг
Железо

3.38 мг
Селен

1.2 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7