Кедровый орех
VIAVITA.FIT
4 сентября 2022 г.
Кедровый орех
Категория: Орехи и семена
Кедровый орех – обобщённое название семян нескольких видов растений из рода Кедровых сосен. Он представляет собой маленькое бледно-жёлтое зёрнышко с ярким вкусом. Скорлупа кедрового ореха, по сравнению с другими видами, не такая твёрдая и легко очищается.
Состав и полезные свойства
Полезные свойства кедрового ореха обусловлены его составом: он содержит жиры (55-65%), белки (до 20%) и более 19(!) аминокислот, причём около 70% из них считаются незаменимыми (например, триптофан, лизин и метионин).
Орех стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, понижает артериальное давление, замедляет сердечный ритм, повышает иммунную защиту организма, поддерживает остроту зрения, контролирует обменные процессы и уровень вредного холестерина, улучшает состав крови, устраняет бессонницу, нормализует мозговое кровообращение, быстро утоляет чувство голода.
Вред и противопоказания
Противопоказан при индивидуальной непереносимости.
Повышенное содержание в кедровом орехе аминокислоты L-аргинин может спровоцировать у подростков проблемы со щитовидной железой, а также деформировать кости (при чрезмерном употреблении).
Необходимо исключить орехи во время обострения герпеса, поскольку некоторые кислоты, входящие в его состав, расширяют межклеточное пространство и тем самым помогают вирусу.
Рекомендуемая суточная норма кедрового ореха – 20-40г. Любое превышение данной нормы отрицательно сказывается на состоянии организма.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
