Лисички
VIAVITA.FIT
4 сентября 2022 г.
Лисички
Категория: Грибы
Лисички – лесные грибы с ярко-жёлтой, реже с бледно-жёлтой окраской. Шляпка размером 3-10см, в виде вывернутого зонтика или воронки. Ножка почти срастается со шляпкой.
Главная ценность лисички в том, что этот гриб почти никогда не бывает червивым. Найти лисички можно с раннего лета до поздней осени. Они особенно любят хвойные, берёзовые и смешанные леса. Как и многие грибы, лисички растут семьями или группами.
Состав и полезные свойства
В них содержится очень большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, которые являются отличной профилактикой глазных заболеваний. Так, данные грибы помогают излечиться от "куриной слепоты". Помимо этого, некоторые вещества, содержащиеся в лисичках, увлажняют глаза, улучшая тем самым состояние слизистых оболочек и повышая устойчивость к инфекционным заболеваниям.
Лисички обладают удивительной способностью не накапливать в себе радиоактивные вещества, а наоборот, выводить разные радионуклиды из организма человека.
Диетологи советуют включать эти грибы в свой рацион при соблюдении диеты, так как они низкокалорийные и способствуют похудению. Белок, содержащийся в них, очень ценен для вегетарианцев и людей, которые не употребляют мясо, например, во время поста.
Лисички практически не бывают червивыми из-за содержания в них хитинманноза – вещества, не дающего развиваться различным червям. Именно это свойство лисичек позволяет применять их для лечения различных нарывов и фурункулов, а также в качестве средства, замедляющего рост туберкулёзной палочки.
Эргостерол, также входящий в уникальный состав лисичек, используется при очистке печени, а траметонолиновая кислота успешно применяется в борьбе с вирусом гепатита.
Вред и противопоказания
Не стоит кормить ими детей младше 3 лет, ведь детский несформировавшийся желудок ещё не подготовлен для переработки сложных веществ, входящих в состав грибов.
Все грибы считаются достаточно тяжёлой едой, именно поэтому их нужно с осторожностью употреблять в пищу людям с заболеваниями почек и желудка.
Не следует собирать грибы у дороги и вблизи предприятий, загрязняющих окружающую среду.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
