Фасоль белая
VIAVITA.FIT
29 декабря 2022 г.
Фасоль белая
Категория: Бобы
Фасоль белая – растение семейства Бобовых. Фасоль имеет овальную сплюснутую форму и располагается по несколько штук в двустворчатых стручках.
Впервые данный продукт по достоинству оценили жители Индии и Латинской Америки.
Очень важно использовать в пищу полностью приготовленную фасоль, так как в сыром виде продукт содержит токсические вещества. Также с этой целью рекомендуется предварительно её замачивать.
Состав и полезные свойства
В отличие от других сортов, белая – рекордсмен по количеству белка.
В составе продукта есть много грубых волокон, которые не полностью усваиваются в желудке. Они впитывают в себе вредные вещества и выводят их наружу. Также фасоль содержит фолиевую кислоту, которая предотвращает возможное развитие атеросклероза; кальций и магний, способствующие укреплению костей и зубов; железо, которое помогает в формировании эритроцитов и снабжает клетки кислородом. Благодаря этим веществам увеличивается сопротивляемость организма к различным инфекциям и вирусам, оказывается положительное влияние на нервную систему.
Фасоль белая широко используется в косметологии. Её измельчают в пюре и делают омолаживающие и питательные маски для лица.
Врачи предписывают включить в питание белую фасоль тем пациентам, которые имеют заболевания желудка, кишечника, почек, печени, мочевого пузыря, а также при сердечной недостаточности и туберкулёзе. Также этот продукт незаменим для людей больных сахарным диабетом, так как в нём содержится аргинин, который принимает участие в азотообменных процессах и синтезирует мочевину.
Научно доказано, что вещества, которые есть в продукте, способствуют растворению и удалению камней, находящихся в желчном пузыре и почках. Противомикробные свойства белой фасоли положительно влияют на воспалительные процессы в печени.
Вред и противопоказания
Поскольку в белой фасоли есть пурины, отказаться от её употребления стоит пожилым людям и тем, у кого есть подагра и нефрит.
Исключить данный продукт из своего меню следует пациентам с гастритом, язвой, панкреатитом и холециститом.
Белая фасоль может вызвать повышенное газообразование в кишечнике.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
