Фасоль стручковая
VIAVITA.FIT
23 января 2023 г.
Фасоль стручковая
Категория: Бобы
Фасоль стручковая (зелёная, сахарная) – овощная культура семейства Бобовых.
Впервые в пищу этот продукт стали использовать в Италии. Существует огромное количество сортов рассматриваемой фасоли, которые отличаются друг от друга цветом и периодом созревания (например, спаржевая).
Состав и полезные свойства
Стручковая фасоль содержит легкоусвояемый растительный белок, что делает данный продукт незаменимым для вегетарианцев.
Витаминно-минеральный состав фасоли обусловил её пользу для человека: к примеру, витамин К повышает свёртываемость крови и сохраняет эластичность сосудов; клетчатка выводит из организма вредные соединения, нормализует уровень холестерина; витамин А замедляет естественные процессы старения, способствует здоровому протеканию беременности; железо участвует в кроветворении и т.д.
Вред и противопоказания
Употреблять стручковую фасоль не рекомендуется людям, у которых есть следующие заболевания: хронический гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, холецистит.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
