logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Яйцо гусиное

Общая оценка

Яйцо гусиное

Категория: Яйца

Гусиные яйца отличаются от куриных не только большими размерами (они примерно в 4 раза крупнее), но и прочной скорлупой, а также насыщенным вкусом. Обладают специфическим привкусом и запахом.

Так как их скорлупа достоточно плотная, то для приготовления яиц вкрутую необходимо варить их в течение 15 минут.

Состав и полезные свойства

Примечательно, что их питательную ценность принято определять по весу – чем яйцо тяжелее, тем питательных веществ в нём больше.

Гусиные яйца содержат железо, серу, фосфор, медь, комплекс витаминов, калий, кальций, натрий, цинк, селен, ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6 и Омега-9) и 17 аминокислот.

В состав желтка гусиного яйца входит лютеин, который является мощнейшим антиоксидантом.

Народные целители предписывают гусиные яйца при проблемах со зрением и во время беременности, так как они богаты полезными веществами для плода.

Вред и противопоказания

Яйцо гусиное противопоказано при индивидуальной непереносимости продукта.

Домашние гуси не отличаются чистоплотностью, поэтому их яйца могут быть заражены различными бактериями. Для их уничтожения увеличивайте температуру и время термической обработки.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

0.4 мкг
B1

0.147 мг
B9

76 мкг
E

1.29 мг
B4

263.4 мг
PP

0.19 мг
A

187 мкг
B2

0.382 мг
B5

1.759 мг
B6

0.236 мг
B12

5.1 мкг
D

1.7 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

62 мкг
Фтор

1.1 мкг
Цинк

1.33 мг
Железо

3.64 мг
Селен

36.9 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7