Жир из печени трески
VIAVITA.FIT
28 декабря 2022 г.
Жир из печени трески
Категория: Жиры и масла
Тресковый жир – жир, получаемый из большой, весом в 3-5 фунтов, печени трески. По способу приготовления и по внешним характеристикам выделяют три его разновидности:
- бурый обладает весьма неприятным запахом и вкусом, поэтому в пищу не употребляется, а идёт исключительно для технических целей: изготовление смазочных материалов, обработка кожи;
- жёлтый иногда в очищенном виде применяется в медицине;
- белый (самый распространённый) используется как в лечебных целях, так и в кулинарии.
Совет: если Вам не нравится его выраженный рыбный привкус, то попробуйте охладить жир в течение 20-30 минут.
Состав и полезные свойства
Врачи рекомендуют есть жир из печени трески при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, гепатите и диабете. Помимо этого, он уменьшает вероятность начала послеродовой депрессии, понижает кровяное давление и уровень холестерина в организме, помогает при заболеваниях суставов, делает мембраны кровяных клеток более эластичными, излечивает раны, ускоряет сращение костных переломов и предупреждает появление авитаминоза.
Вред и противопоказания
Противопоказан при индивидуальной непереносимости рыбы и рыбьего жира, ожирении, хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нарушениях функционирования щитовидной железы, наличии камней в почках, пониженном артериальном давлении, повышенном содержании в организме кальция и витамина D.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Макроэлементы
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
