logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Льняное масло

Общая оценка

Льняное масло

Категория: Жиры и масла

Льняное масло – уникальный лечебный продукт. Самый распространённый способ его изготовления – метод холодного прессования, при котором очищенные семена льна сначала замораживают (-15°С) в течение 24-48 часов, а потом из них отжимают масло. 

Его характеристики: густая консистенция, цвет варьируется от светло-золотистого до тёмно-пшеничного. Имеет специфический запах, похожий на рыбий жир. Именно он является показателем высокого качества продукта.

Масло необходимо хранить в закрытой таре из тёмного стекла (под воздействием света разлагается, а при взаимодействии с кислородом окисляется). 

Состав и полезные свойства

Льняное масло является лидером по содержанию ценных жирных кислот – альфа-линолевой, олеиновой и линолевой.

Кроме того, в нём присутствуют витамины (А, Е, К, РР, D, E), калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, железо и др.

Льняное масло считается иммуностимулятором, поэтому его рекомендуют беременным и кормящим грудью женщинам. Масло снижает уровень холестерина в организме, обладает ранозаживляющим и антибактериальным действием, разжижает кровь, предупреждает появление тромбов, нормализует работу ЖКТ, предотвращает онкологические заболевания, уменьшает риск возникновения инфаркта миокарда и т.д.

Помимо этого, данный продукт улучшает потенцию у мужчин, помогает справиться с угрями и является прекрасным средством для похудения.

В народной медицине масло из семян льна используют как натуральное слабительное средство. Лекари отмечают его противопаразитарные и противовоспалительные свойства. В косметологии его применяют для улучшения состояния волос, ногтей и кожи. 

Вред и противопоказания

Льняное масло нельзя подвергать термической обработке, так как при нагревании в нем выделяются канцерогенные вещества.

Данный продукт противопоказан пациентам с панкреатитом, геморрагическим синдромом, желчнокаменной болезнью и при проблемах с желудочно-кишечным трактом. 

Необходимо исключить его из своего рациона при индивидуальной непереносимости.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

9.3 мкг
E

0.47 мг
B4

0.2 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Цинк

0.07 мг

Аминоклислоты

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7