Оливковое масло
VIAVITA.FIT
11 января 2023 г.
Оливковое масло
Категория: Жиры и масла
Оливковое масло – растительный жир, извлекаемый из плодов европейской оливы (из мясистой части плода и ядра его твёрдой косточки). Лучшее оливковое масло получают в резултате холодного прессования – оно обладает мягким вкусом и приятным ароматом.
Производители: Испания, Италия, Греция, Кипр, Франция, Турция, страны Северной Африки и США.
Состав и полезные свойства
В составе оливкового масла есть множество витаминов, макро- и микроэлементов (причём самых необходимых для нашей жизнедеятельности). Например, масло поставляет нам целый набор ненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9), которые снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают процессы пищеварения и укрепляют костную систему.
Оно оказывает противовоспалительное действие, поэтому его используют для лечения ангины, язв, половых инфекций, воспалительных процессов в ЖКТ и др. Кроме того, оливковое масло – прекрасный антиоксидант.
Высокое содержание в нём мононенасыщенных кислот влияет на формирование мозга и нервной системы младенцев, поэтому оливковое масло является одним из ключевых продуктов для беременных женщин.
Вред и противопоказания
Противопоказано при индивидуальной непереносимости продукта, хронических расстройствах кишечника, заболеваниях желчного пузыря (необходимо проконсультироваться с врачом).
Под действием высоких или низких температур оливковое масло утрачивает свои лечебные свойства.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
