Мангольд
VIAVITA.FIT
9 января 2023 г.
Мангольд
Категория: Пряные и овощные травы
Мангольд ("листовая свёкла") относят как к овощам, так и к пряной зелени.
Состав и полезные свойства
Мангольд рекомендуют вводить в рацион при сахарном диабете, ожирении, повышенном давлении, анемии и воспалительных процессах.
Благодаря лютеину, который входит в его состав, мангольд повышает остроту зрения и снижает риск развития катаракты. Кроме того, клетчатка и ряд кислот нормализуют уровень сахара в крови, железо помогает при малокровии, витамин К ускоряет свёртываемость крови и улучшает её состав, кальций поддерживает здоровое состояние зубов и костей.
Учёные, проводившие исследования мангольда, обнаружили в его листьях 9 активных пигментов, которые очищают организм от вредных веществ и обладают противовоспалительным действием.
Народные лекари утверждают, что компрессы из толчённых свежих листьев мангольда хорошо помогают при воспалении глаз, а сок из них удаляет бородавки и выводит веснушки.
Вред и противопоказания
Мангольд противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта, заболеваниях желчного пузыря и почек.
Овощ содержит в себе большое количество оксалатов, которые имеют свойство накапливаться в организме и разрушать его изнутри.
Крайне осторожно употребляйте сок из мангольда – его можно пить только спустя несколько часов после отжима.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
