logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Корень сельдерея

Общая оценка

Корень сельдерея

Категория: Пряные и овощные травы

Корень сельдерея имеет нежную и ароматную мякоть.

При его выборе обратите внимание на внешний вид корня: он должен быть серого цвета, с гладкой и ровной кожицей. Лучше всего приобретать корень сельдерея среднего размера, поскольку крупный обладает более плотной консистенцией и может быть жёстким на вкус.

Состав и полезные свойства

В состав корня сельдерея входит клетчатка, которая помогает при запорах, улучшает память и противостоит появлению старческого слабоумия; фталиды и полиацетилены, защищающие от негативного воздействия канцерогенов и других ядовитых веществ; витамин К, необходимый для поддержания свёртываемости крови; кальций, который участвует в обменных процессах; витамин А, положительно влияющий на состояние кожи и зрения.

При его регулярном употреблении уменьшается количество вредного холестерина в крови, нормализуется артериальное давление, регулируется работа сердечной мышцы и укрепляется иммунитет.

Корень сельдерея обладает "отрицательной калорийностью", так как на его переваривание тратится больше энергии, чем получает организм. Поэтому его включают в состав различных диет.

Является природным афродизиаком.

Исследования показали, что корень сельдерея препятствует возникновению раковых опухолей.

Широко используется в народной медицине: он помогает при ревматизме и заболеваниях почек, а также выводит из организма вредную мочевую кислоту. Кроме того, на его основе изготавливают снотворное, болеутоляющие и ранозаживляющие препараты.

Вред и противопоказания

Корень сельдерея противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта, язве желудка и варикозном расширении вен.

Ограничить его потребление стоит беременным женщинам, а также в период грудного кормления.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

29.3 мкг
B1

0.03 мг
B9

36 мкг
E

0.5 мг
H

0.1 мкг
B4

6.1 мг
PP

1.4 мг
A

3 мкг
B2

0.06 мг
B5

0.4 мг
B6

0.2 мг
C

8 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.035 мг
Фтор

4 мкг
Цинк

0.13 мг
Селен

0.4 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7