Инжир сушёный
VIAVITA.FIT
28 декабря 2022 г.
Инжир сушёный
Категория: Сухофрукты
Инжир сушёный – высушенные плоды фигового дерева (смоква, смоковница), произрастающего в Турции, Греции, Египте, Иране, Средней Азии и Закавказье.
Сам инжир светло-бежевого цвета; его форма – округлая, немного приплюснута сверху; мякоть вязкая и содержит много мелких косточек; на вкус он сладкий, иногда с лёгкой горчинкой.
Легко транспортируется и хранится в течение года.
Состав и полезные свойства
Сушёный инжир – рекордсмен среди фруктов по количеству клетчатки, которая нормализует работу ЖКТ, выводит токсины и помогает снизить лишний вес.
Также в его состав входят полифенолы (в 50(!) раз больше, чем в других сухофруктах) и флавоноиды, защищающие клетки от свободных радикалов; катехины, противостоящие онкологическим заболеваниям; витамин С, укрепляющий сосуды и капилляры; витамины группы В, регулирующие работу нервной и сердечно-сосудистой систем; калий, снижающий артериальное давление; кальций, поддерживающий здоровое состояние костей и связок, а также витамины А и Е, магний, железо.
При регулярном употреблении сушёного инжира организм наполняется полезными веществами, улучшается состояние сердца и сосудов, укрепляется память, регулируется пищеварение, нормализуется давление и устраняется чувство усталости.
Широко используется в народной медицине: отвар из сушёного инжира предписывают при простудах и лихорадках; настой на молоке лечит сильный кашель (даже хронический), ангину, заболевания почек, гастрит и коклюш; компрсессы из него противостоят развитию воспалительных и гнойных повреждений кожного покрова.
Продукт высококалорийный.
Вред и противопоказания
Сушёный инжир следует исключить из своего рациона при индивидуальной непереносимости продукта, сахарном диабете, подагре и в период обострения заболеваний ЖКТ (особенно тем, кто страдает энтеритом).
Поскольку калорийность данного сухофрукта и уровень сахара в нём высоки, то его не рекомендуют есть людям, страдающим ожирением. Правда, инжир может стать и помощником в борьбе с лишним весом – для этого его нужно на ночь замочить в воде (чтобы активировать клетчатку и вывести часть сахара), а утром –съесть натощак.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
