logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Колбаса варёная "докторская"

Общая оценка

Колбаса варёная "докторская"

Категория: Колбасные изделия

Колбаса варёная "Докторская" – варёная колбаса категории "А". Имеет однородную консистенцию (фарш высокого качества) и не содержит кусочков шпика.

Технология производства данной колбасы была разработана в СССР в 1936 году. Своё название ("Докторская") получила из-за того, что изначально предназначалась для тех, кто подорвал своё здоровье "в борьбе с царским режимом" и во время Гражданской войны.

Состав и полезные свойства

Состав "Докторской колбасы" определяет ГОСТ Р 52196-2011: свинина, говядина, вода, яйца куриные или яичный меланж, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон). Особо подчёркивается, что качественная колбаса не должна содержать соевый белок, крахмал и растительный гелеобразователь.

В "Докторской колбасе" есть витамины A, E, B1, B2 и PP, а также ряд полезных макро- и микроэлементов: кальций, калий, железо, йод, магний, фосфор.

Питательный продукт, быстро утоляет голод.

Вред и противопоказания

Многие производители, выпускающие варёную колбасу под маркой "Докторская", нарушают нормы ГОСТа и добавляют в неё хрящи, кости и различные консерванты. Употребление подобного продукта вредно для ЖКТ.

Не рекомендуется использовать для детского питания.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.22 мг
B9

3.2 мкг
E

0.3 мг
PP

4.9 мг
A

0.01 мг
B2

0.15 мг
B6

0.22 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

7 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7