Пастила
VIAVITA.FIT
16 января 2023 г.
Пастила
Категория: Сладости
Состав классической пастилы – фруктовое или ягодное пюре, натуральный мёд (или сахар), а также белок куриного яйца, который и придаёт лакомству воздушную консистенцию и белый оттенок. Некоторые производители добавляют в пастилу ароматизаторы и красители (как натуральные, так и синтетические), консерванты, усилители вкуса, наполнители и эмульгаторы.
Выделяется 2 основных вида данной сладости: клеевая пастила, которую производят в виде прямоугольных брусков на основе пектино-паточного или агаро-паточного сиропа, а также пастила заварная, изготавливаемая из сахарно-яблочно-мармеладной массы.
Состав и полезные свойства
И мёд, и ягодное пюре, и даже сахар – отличные тонизирующие вещества. Они содержат простые сахара, которые очень быстро преобразуются в организме в энергию, поддерживают физическую и мыслительную активность и вырабатывают в больших количествах гормон радости - серотонин.
Кроме того, в состав натуральной пастилы входит комплекс витаминов группы В, необходимый для функционирования обменных процессов; клетчатка, которая усиливает перистальтику кишечника, улучшает пищеварение, очищает организм от продуктов распада, контролирует уровень холестерина в крови и защищает сердечно-сосудистую систему.
Продукт высококалорийный.
Вред и противопоказания
Пастила противопоказана при индивидуальной непереносимости сладости и её компонентов, сахарном диабете и ожирении.
Чрезмерное потребление пастилы разрушает зубную эмаль и ухудшает работу ЖКТ.
Помните, что синтетические ингредиенты пастилы могут вызвать аллергическую реакцию и спровоцировать нарушения работы пищеварения.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
