Ирис
VIAVITA.FIT
28 декабря 2022 г.
Ирис
Категория: Сладости
Название конфет ирис происходит от одноимённого цветка. По консистенции сладость подразделяется на мягкие, тягучие и полутвёрдые. Другие наименования конфет ирис – "тоффи"и "фадж" (ирис с фруктами и орешками, некоторые именуют его "щербетом").
Существует несколько основных рекомендаций при его выборе: во-первых, тщательно изучите состав конфет – они не должны содержать растительные жиры или трансжиры, ключевой компонент настоящего ириса – сливочное масло; во-вторых, чем меньше ингредиентов, тем лучше; в-третьих, если фантик липнет к конфете, то это свидетельствует о нарушении норм хранения; в-четвёртых, срок годности продукта – от 3 до 7 месяцев (если на упаковке указан более длительный, то в ирисе, скорее всего, присутствуют консерванты).
Состав и полезные свойства
В состав ириса входят такие обязательные компоненты, как меласса (патока), сахар, сливочное масло, а также сгущённое молоко. Мука, соевый белок, ароматизаторы, кунжут, дроблёный арахис – вспомогательные компоненты, содержание которых зависит от вида ириса.
Технология изготовления конфет заключается в последовательном нагревании компонентов в специальном варочном котле. После смесь охлаждается (становится вязкой и густой) и проводится через аппарат, который вытягивает массу и нарезает её на ровные части.
Благодаря богатому химическому составу ириса, организм получает необходимую энергию, ускоряется процесс построения новых клеток, улучшается настроение человека и стимулируется его мозговая деятельность.
Вред и противопоказания
Ирис противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта, ожирении и сахарном диабете.
Чрезмерное употребление данных конфет может спровоцировать нарушение обменных процессов и появление лишних килограммов, а также усугубить состояние ЖКТ.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
