logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Уксус 9%

Общая оценка

Уксус 9%

Категория: Соусы

Уксус 9% (столовый) представляет собой прозрачную жидкость без цвета, но с резким запахом и остро-кислым вкусом. В отличие от винного или яблочного уксуса, которые получают путём естественного сбраживания сырья, столовый уксус производят из эссенции (70%), которую разводят водой (кипячёной или дистиллированной) до нужной пропорции.

Состав и полезные свойства

Уксус 9% добавляет блюдам кислинку. Он не так богат минеральными соединениями и витаминами, как другие продукты, поэтому особой пользы для организма человека не несёт.

Однако он является отличным антисептиком: так, во время сезонных простуд и вирусных инфекций рекомендуют делать влажную уборку помещений, используя воду с его добавлением. При высокой температуре столовый уксус можно использовать в качестве жаропонижающего средства – больного обтирают уксусом для облегчения лихорадочного состояния.

Вред и противопоказания

Уксус 9% противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта, гастрите и язве. Также следует исключить его из рациона пожилых людей и тех, у кого артрит.

При чрезмерном употреблении уксус крайне опасен для здоровья человека!

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.006 мг
Цинк

0.01 мг
Железо

0.03 мг
Селен

0.5 мкг

Аминоклислоты

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7