Уксус бальзамический
VIAVITA.FIT
23 декабря 2022 г.
Уксус бальзамический
Категория: Соусы
Уксус бальзамический – классическая итальянская приправа с кисло-сладким вкусом, которую производят из виноградного сусла. Благодаря изысканному вкусу считается самым ценным среди других пищевых уксусов.
Состав и полезные свойства
Бальзамический уксус используют в качестве заправки различных салатов, как маринад для мяса и ингредиент других соусов. Он не должен подвергаться термической обработке (при нагревании вкус становится горьким), поэтому его добавляют уже на завершающей стадии приготовления блюда.
Кроме того, он является отличным антисептиком и содержит элементы, которые замедляют преждевременное старение кожи.
Вред и противопоказания
Уксус бальзамический противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта и повышенной кислотности желудка.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
