Соевый соус
VIAVITA.FIT
19 января 2023 г.
Соевый соус
Категория: Соусы
В состав качественного соевого соуса входит всего лишь 4 ингредиента: соль, вода, соя и пшеница. На сегодняшний день производители добавляют в него различные эмульгаторы, ароматизаторы, усилители вкуса, а также кусочки овощей.
Его рекомендуют использовать вместо соли и других более вредных приправ.
Гликемический индекс соевого соуса без сахара и подсластителей - 0, а у широко распространённого соевого соуса (к примеру, "Тамари") - 20.
Состав и полезные свойства
При регулярном употреблении соевого соуса снижается риск возникновения онкологических заболеваний, улучшается микроциркуляция в тканях, укрепляются стенки сосудов, стимулируется деятельность ЦНС, устраняется бессонница и головные боли, становятся менее заметными отёки и шелушения.
Кроме того, в состав соуса входит растительный белок, который полезен для тех, кто страдает от аллергии на аналогичный элемент животного происхождения.
Соевый соус высоко ценят в косметологии, поскольку крема с добавлением выдержки из него предупреждают преждевременное старение верхнего слоя эпидермиса.
Вред и противопоказания
Соевый соус противопоказан при индивидуальной непереносимости приправы, во время беременности и лактации.
Его чрезмерное употребление может спровоцировать развитие камней в почках, появление гипертонии, а также заболеваний эндокринной системы.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
