logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Перец чёрный горошек

Общая оценка

Перец чёрный горошек

Категория: Специи

Перец чёрный горошек – это высушенные плоды вьющегося многолетнего кустарника. Сам горошек чёрного цвета (может быть тёмно-коричневого), небольшого размера и с неровной поверхностью (сморщенной).

Диетологи советуют приобретать чёрный перец именно в форме горошка, молоть его перед употреблением для получения максимальной пользы.

Состав и полезные свойства

Как отмечают учёные, горошек чёрного перца – лидер среди других специй по стимулированию пищеварительных процессов. Также он очищает ЖКТ от токсинов и продуктов распада, устраняет несварение желудка, регулирует обменные процессы и противостоит ожирению. 

Специя содержит аскорбиновую кислоту (примечательно, что её в 3-4 раза больше, чем в апельсине), железо, каротин, кальций, витамины группы В и Е, пиролин, сахар, хавицин, различные ферменты, медь, крахмалы и эфирные масла (которых больше именно в горошке).

Постоянное наличие в рационе питания человека этой приправа снижает вероятность развития нарушений сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение и предотвращает тромбообразование.

Вред и противопоказания

Горошек чёрного перца противопоказан при индивидуальной непереносимости приправы, анемии, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при острых воспалительных процессах мочевого пузыря и почек.

Помните, что его чрезмерное потребление может спровоцировать расстройство ЖКТ.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

163.7 мкг
B1

0.109 мг
B9

17 мкг
E

1.04 мг
B4

11.3 мг
A

0.015 мг
B2

0.24 мг
B5

1.399 мг
B6

0.34 мг
C

21 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

1.33 мг
Фтор

34.2 мкг
Цинк

1.42 мг
Железо

9.71 мг
Селен

3.1 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7