Варенье из инжира
VIAVITA.FIT
26 декабря 2022 г.
Варенье из инжира
Категория: Варенья и джемы
Варенье из инжира – сладкое лакомство янтарно-коричневого цвета с цельными кусочками инжира. Основное отличие варенья от джема или повидла – сохранение формы исходных ингредиентов после варки (её длительность составляет в среднем 30-50 минут).
Варенье можно приобрести как в магазине, так и приготовить в домашних условиях. Опытные хозяйки используют для этого светлые плоды инжира, поскольку у тёмных более жёсткая кожица, которую нужно будет удалить перед варкой. Чтобы инжир полностью проварился внутри и передал варенью весь свой вкус, перед началом тепловой обработки проткните каждый фрукт зубочисткой в нескольких местах. В зависимости от рецепта в него можно добавить грецкие орехи, мёд, гвоздику, кардамон или розмарин.
Состав и полезные свойства
Состав варенья из инжира: различные витамины (А, Е, С, В1 и РР) и микроэлементы (к примеру, железо, магний, фосфор, медь, калий, натрий и кальций).
Подобная структура варенья предопределяет его пользу для организма человека: сладкое лакомство из инжира обладает слабительным и мочегонным действием, регулирует работу сердечно-сосудистой системы, восстанавливает жизненный тонус организма, предотвращает анемию, устраняет нарушения работы ЦНС, понижает температуру тела, облегчает состояния пациента при астме и воспалении верхних дыхательных путей.
Научно доказано, что инжир препятствует образованию тромбов.
Вред и противопоказания
Варенье из инжира противопоказано при индивидуальной непереносимости продукта и его компонентов, панкреатите, подагре, язве желудка и сахарном диабете.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
