logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Сухари панировочные

Общая оценка

Сухари панировочные

Категория: Специи

Сухари панировочные – измельчённый в крошку пшеничный или ржаной хлеб. Основная роль в кулинарии – образование хрустящей корочки при жарке, которая сохраняет сок внутри продукта и удерживает форму. Используется как для приготовления овощных и мясных блюд (к примеру, цветная капуста, курица, картофель, рыба, баклажаны), так и для десертов (штрудель, жареное мороженое, банан в сухарях и т.д.).

Сухари можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно. При покупке обратите внимание на упаковку (она должна быть герметичной, лучше всего из плотной бумаги и без прозрачных вставок) и на срок годности (натуральные сухари не могут храниться больше месяца). 

Состав и полезные свойства

Необходимо отметить, что на прилавках магазинов сейчас очень много некачественных сухарей, которые готовят не из настоящего хлеба, а из его химических аналогов с добавлением различных эмульгаторов и антиоксидантов. Такой продукт, разумеется, очень вреден для человека.

Настоящие сухари вобрали всю пользу хлеба: они содержат натрий, калий, цинк, фосфор, железо, селен и прочие минеральные соединения. Помимо этого, в них нсть витамины, жирные кислоты, моносахариды и пищевые волокна. Благодаря этому панировочные сухари улучшают работу нервной системы, ускоряют обменные процессы, расщепляют жиры в организме, стимулируют память, повышают иммунитет и др.

Высококалорийный продукт.

Вред и противопоказания

Панировочные сухари противопоказаны при индивидуальной непереносимости и ожирении.

Покупные сухари могут содержать опасные для здоровья человека вещества (имеют свойство накапливаться в организме и разрушать его изнутри).

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

6.6 мкг
B1

0.967 мг
E

0.08 мг
B4

14.6 мг
PP

6.634 мг
A

967 мкг
B2

0.403 мг
B5

0.552 мг
B6

0.121 мг
B12

0.35 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.255 мг
Цинк

1.45 мг
Железо

4.83 мг
Селен

25.2 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7