Стевия
VIAVITA.FIT
19 января 2023 г.
Стевия
Категория: Пряные и овощные травы
Стевия только формально относится к группе пряных трав, на самом деле – это многолетний кустарник. Данная "трава" знаменита тем, что она является отличным сахарозаменителем (в 300 раз слаще сахара), при этом её гликемический индекс составляет 0, а калорийность (в зависимости от формы выпуска: травяной сбор, таблетки или эмульсия) – 0,4-272ккал на 100г.
Относится к диабетическим средствам.
Некоторые дачники выращивают данное растение на своих приусадебных участках, собирают верхние листочки, сушат и добавляют их в блюда и напитки вместо обычного сахара.
Состав и полезные свойства
По своему составу стевия – кладезь полезных соединений. Так, в ней есть витаминный комплекс (группы В, А, С, D, Е, F, РР), калий, кальций, магний, цинк, селен, железо, кремний, фосфор, хром, натрий, арахидоновая и линоленовая кислоты, дубильные вещества, эфирные масла и пр.
Данный сахарозаменитель улучшает качество крови, предотвращает преждевременное старение организма (как внешнее, так и внутреннее), нормализует гормональный фон, повышает эластичность сосудов, укрепляет кости и мышцы, устраняет отёчность, контролирует аппетит, ускоряет метаболизм, снижает артериальное давление (улучшает состояние пациента при гипертонии) и уровень холестерина в крови.
Вред и противопоказания
Несмотря на свою несомненную пользу, стевия противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта, нарушениях кровообращения, психических расстройствах, гипотонии, а также во время беременности и в период лактации.
При наличии сахарного диабета перед использованием стевии в качестве сахарозаменителя необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом (эндокринологом).
Чрезмерное употребление может спровоцировать тошноту, рвоту и проблемы с ЖКТ. Стевию нельзя совмещать с употреблением молочных продуктов – подобный союз чреват диареей.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
