logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Рис Жасмин

Общая оценка

Рис Жасмин

Категория: Крупы

Рис Жасмин является разновидностью длиннозёрного риса. Его название ярко демонстрирует ключевые особенности продукта: белоснежный, словно лепестки жасмина, окрас и тонкий чарующий цветочный аромат. Основной экспортёр жасминового риса на мировой рынок – Таиланд.

Широко используется в кулинарии. При этом его можно встретить не только в сытных блюдах, но и в десертах (например, его используют для приготовления рисового пудинга).

Жасминовый рис следует хранить в герметичной упаковке, вдали от солнечных лучей и влаги. При таких условиях свои органолептические свойства рис не утрачивает в течение 5-6 месяцев. По истечении этого времени зёрна приобретают неприятный древесный запах и могут покрыться тёмными пятнами. Подобный продукт использовать в пищу не стоит.

Состав и полезные свойства

Рис Жасмин очень питателен, так как содержит высокий процент углеводов (примерно 85%). Одна маленькая порция риса (50г) покрывает суточную необходимость человека в белке.

Необходимо отметить, что тщательная производственная обработка зерна приводит к тому, что многие полезные соединения просто распадаются. Поэтому польза жасминового риса не столь очевидна и обширна: регулярное потребление риса ускоряет обменные процессы в организме, поддерживает энергетический баланс внутренних систем, выводит шлаки и токсины, замедляет процесс накопления растительных жиров в организме, нормализует гормональный фон, укрепляет ЦНС.

Гипоаллергенный продукт, не содержит глютен и клейковину.

Вред и противопоказания

Рис Жасмин противопоказан при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Характеризуется высоким гликемическим индексом.

Чрезмерное потребление крупы может привести к появлению запоров и набору лишнего веса.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

0.1 мкг
B1

0.576 мг
B9

231 мкг
E

0.11 мг
B4

5.8 мг
PP

4.192 мг
B2

0.049 мг
B5

1.014 мг
B6

0.164 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

220 мкг
Цинк

1.09 мг
Железо

4.31 мг
Селен

15.1 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7