logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Вишня сушёная

Общая оценка

Вишня сушёная

Категория: Сухофрукты

Вишня сушёная – кисло-сладкий сухофрукт, который получают из свежих ягод в результате их многоступенчатой сушки. Кстати, если засушенные ягоды замочить на 15-20 минут в воде, то их форма более-менее восстановится.

В кулинарии подобная вишня используется для приготовления различных компотов и выпечки.

Засушенную вишню необходимо хранить в герметичной таре (лучше всего для этого подходят тканевые мешочки), в холодильнике при температуре от 0 до +10°С. В подобных условиях срок хранения продукта составляет примерно 5-6 месяцев. Не рекомендуется держать вишню в полиэтиленовом пакете – может быстро появиться плесень. Кроме того, если сушёную вишню Вы поместили в обычный кухонный шкаф, то стоит несколько раз в месяц проверять ягоды – в них могут завестись жучки и прочие насекомые.

Состав и полезные свойства

Правильная технология сушки позволяет сохранить все полезные качества натуральных ягод. Поэтому вишня сушёная нормализует обменные процессы, поддерживает витаминно-минеральный баланс организма, регулирует работу кишечника, стимулирует кровообращение, помогает бороться с воспалениями различной этиологии, понижает свёртываемость крови, замедляет естественное старение эпидермиса, укрепляет волосяные фолликулы и ногти, предупреждает возникновение тромбов и холестериновых бляшек (благодаря оксикумаринам), восстанавливает уровень гемоглобина, активизирует выработку желудочного сока, устраняет бессонницу и умственное переутомление.

Является натуральным слабительным средством.

Вред и противопоказания

Сушёная вишня противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта, хронических заболеваниях лёгких, повышенной кислотности желудочного сока, сахарном диабете.

Ограничить её потребление стоит детям до 3 лет, а также при ожирении.

Чрезмерное поедание вишни сушёной может привести к появлению сильной изжоги.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

1.5 мкг
B1

0.162 мг
E

1.621 мг
H

2.162 мкг
B4

43.24 мг
PP

0.004 мг
A

91.9 мкг
B2

0.162 мг
B5

0.432 мг
B6

0.27 мг
C

81.07 мг

Макроэлементы

Калий

1383.6 мг
Кальций

199.97 мг
Магний

140.52 мг
Натрий

108.09 мг
Сера

32.43 мг
Фосфор

162.1 мг

Микроэлементы

Бор

0.676 мг
Ванадий

0.135 мг
Йод

10.81 мкг
Кобальт

5.405 мкг
Медь

0.54 мг
Никель

0.08 мг
Фтор

0.07 мг
Цинк

0.81 мг
Железо

2.702 мг
Селен

0.2 мкг
Хром

37.83 мкг

Аминоклислоты

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7