Свиные уши
VIAVITA.FIT
4 сентября 2022 г.
Свиные уши
Категория: Мясные продукты
Свиные уши – популярный субпродукт, который часто используют в качестве закуски. Перед приготовлением уши стоит тщательно вымыть, ножом соскоблить кожу и замочить в солёной воде как минимум на 2-3 часа. Далее в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений их можно отварить (5 часов), обжарить, подкоптить, засолить или замариновать.
Готовые свиные уши аппетитно хрустят и отлично подходят к пиву.
Состав и полезные свойства
Несмотря на существующее заблуждение, свиные уши очень полезны. При небольшой калорийности они содержат комплекс витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9 и В12) и РР, а также ряд минеральных соединений (калий, кальций, натрий, цинк и т.д.). Поэтому неудивительно, что при регулярном потреблении субпродукта у человека улучшаются когнитивные способности головного мозга, ускоряется регенерация костных тканей, укрепляется ногтевая пластина, волосы становятся густыми, а кожа подтянутой.
Предупреждает появление остеохондроза, заряжает организм энергией.
Вред и противопоказания
Противопоказаны при наличии аллергии на свинину, индивидуальной непереносимости, а также при заболеваниях желчного пузыря, печени, желудка (копчёные и жареные разновидности).
Чрезмерное употребление может спровоцировать расстройство ЖКТ, обострить уже существующие заболевания кишечника и вызвать аллергические реакции.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
