logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Клюквенный морс

Общая оценка

Клюквенный морс

Категория: Напитки

Клюквенный морс – сладкий безалкогольный напиток, характеризующийся небольшой кислинкой и богатым витаминно-минеральным составом. Его можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

Для того чтобы приготовить морс можно взять свежие или замороженные ягоды, или вовсе заменить их клюквенным вареньем. Важно учитывать, что замороженную клюкву необходимо предварительно оттаять (при комнатной температуре), а при использовании варенья (джема, пюре) – не добавлять в напиток сахар и прочие подсластители.

Если придерживаться традиционного рецепта, то клюкву необходимо измельчить до кашеобразного состояния. При этом специалисты советуют защищать кожу своих рук, надев перчатки, поскольку сок данной ярко-красной ягоды может окрасить эпидермис и вызвать его раздражение. Аккуратно подходите и к выбору посуды: помните, что металл быстро окисляется, при длительном контакте способен вызвать нежелательные химические реакции. Поэтому для приготовления клюквенного морса воспользуйтесь стеклянной, керамической или пластиковой посудой. Усилить его вкусовое звучание можно с помощью мяты, корицы, лимонного сока, бадьяна и других ягод.

Срок годности морса из клюквы – 3 дня в холодильнике.

Состав и полезные свойства

Как мы уже отметили выше, клюква содержит большое количество различных нутриентов и полезных соединений, а именно: органические кислоты (лимонную, щавелевую, гликолевую, бензойную, яблочную, хинную), флавоноиды, природный сахар, витаминный комплекс (С, РР, Е, Н, К и группы В), пектины, никель, олово, медь, кальций, железо и пр.

Примечательно, что один стакан морса из клюквы содержит дневную нору железа и кальция.

Всё это и обусловило многогранную пользу клюквенного морса: его регулярное потребление повышает тонус внутренних систем, укрепляет естественные защитные функции организма (иммунитет), нормализует функционирование пищеварительного тракта, возбуждает аппетит, устраняет кожные отёки, выводит шлаки и токсины, предупреждает развитие анемии, замедляет естественные процессы старения эпидермиса (натуральный антиоксидант), снижает температуру тела, оказывает противовоспалительное действие.

Диетологи советуют использовать морс для поддержания целостности слизистой оболочки желудка, а также в качестве профилактики варикозного расширения вен и заболеваний сердца.

Вред и противопоказания

Клюквенный морс противопоказан при: индивидуальной непереносимости напитка, хроническом гастрите, сахарном диабете, язвенных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки, гипотонии (постоянное пониженное артериальное давление), наличии склонности к аллергическим реакциям.    

Необходимо учитывать, что от морса стоит отказаться и тем, кто принимает лекарственные средства для разжижения крови (клюква ослабляет их действие).

Чрезмерное потребление напитка может спровоцировать диарею и расстройство ЖКТ.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B9

2 мкг
E

0.08 мг
PP

0.03 мг
A

0.01 мг
B2

0.002 мг
C

0.5 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Аминоклислоты

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7