logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Сливки взбитые

Общая оценка

Сливки взбитые

Категория: Молочные продукты

Сливки взбитые – подслащённые пастеризованные сливки, жирность которых более 30-35%. Как видно из названия, для получения необходимой консистенции молочную массу взбивают, при этом добавляют в неё сахарную пудру или несколько капель лимонного сока.

В промышленных масштабах это процесс реализуется в специальной установке, а вот в домашних условиях лакомство можно приготовить с помощью обычного венчика. Совет опытных хозяек: чтобы масса получилась более воздушной, используйте металлическую кухонную утварь – тарелку и венчик (предварительно охладив их в холодной воде либо в холодильнике). Вдобавок можно заменить сахарную пудру коричневым сахаром – так взбитые сливки приобретут карамельный вкус. 

При покупке обратите внимание на упаковку (герметичная, без вмятин и сколов), срок годности (чем он меньше, тем сливки натуральнее), состав (остерегайтесь различных "ешек").  

Открытый баллон со взбитыми сливками стоит хранить в холодильнике в течение 10-14 дней. После каждого использования тщательно промывайте распылитель – подобное действие предупредит высыханием массы, облегчит её выдавливание.

Состав и полезные свойства

Качественные сливки богаты витаминами (к примеру, в них есть К, Е, D, А, группа В) и минеральными соединениями (фтор, цинк, селен, медь, фосфор, железо, натрий, магний, кальций, калий). Разумеется, подобный химический состав обусловлен первоначальным сырьём. Если оно высокого качества, то взбитые сливки улучшают настроение, повышают работоспособность головного мозга, укрепляют иммунитет, устраняют бессонницу, нормализуют ЦНС.

Высококалорийный продукт.

Вред и противопоказания

Сливки взбитые противопоказаны при индивидуальной непереносимости продукта, атеросклерозе, ожирении, заболеваниях печени и ЖКТ.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

1.9 мкг
B1

0.037 мг
B9

3 мкг
E

0.64 мг
B4

16.8 мг
B2

0.065 мг
B5

0.305 мг
B6

0.041 мг
B12

0.29 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.01 мг
Фтор

3 мкг
Цинк

0.37 мг
Железо

0.05 мг
Селен

1.4 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7