Крекер
VIAVITA.FIT
29 декабря 2022 г.
Крекер
Категория: Мучное
Крекер – сухое и хрустящее печенье (неслучайно его название образовано от английского слова "crack" – "трещать"). Классический рецепт подразумевает использование всего лишь 3 компонентов: пшеничная мука, масло и дрожжи. На современных прилавках можно найти широкую палитру дополнительных вкусовых оттенок: крекеры сладкие, солёные, со вкусом сыра (зелени, бекона и др.), с отрубями или кунжутными семечками. А ведь первоначально крекер рассматривался, как неудачная попытка приготовить настоящее печенье – английский пекарь просто передержал галеты в печке…
Печенье можно употреблять как отдельный пищевой продукт, так и в качестве элемента закуски (используется вместо хлеба для создания всевозможных бутербродов и канапе).
В герметичной упаковке крекеры могут храниться в течение года. После вскрытия через несколько дней они перестают быть хрустящими.
Состав и полезные свойства
Крекер обладает не столь выраженными полезными свойствами: известно, что его регулярное потребление поддерживает баланс организма, стабилизирует работу пищеварительного тракта, контролирует уровень глюкозы в крови, утоляет чувство голода, повышает настроение, помогает справляться с усиленными физическими нагрузками.
Вред и противопоказания
Противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта, заболеваниях ЖКТ (особенно в период их обострения), наличии склонности к аллергическим реакциям (стоит отказаться от крекеров с добавками).
Чрезмерное потребление крекеров может привести к ожирению, закупорке сосудов, увеличению количества шлаков и токсинов в организме.
Является высококалорийным продуктом.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
