Редька зелёная
VIAVITA.FIT
17 января 2023 г.
Редька зелёная
Категория: Овощи
Редька зелёная (маргеланская, лоба (лобо)) является результатом селекции, в дикой природе её встретить невозможно. Она характеризуется толстой зелёной кожурой и белой (иногда с зелёными вкраплениями) мякотью. В отличие от чёрной редки, зелёная почти не содержит редечное масло, поэтому она не имеет столь выраженного горько-острого вкуса (многие сравнивают её с дайконом).
При покупке редьки в магазине, во-первых, отдавайте предпочтение небольшим плодам – их диаметр должен быть не больше 15 сантиметров; во-вторых, на поверхности редьки должны отсутствовать тёмные пятна и трещины (знак о нарушении норм хранения).
Низкокалорийный овощ-корнеплод высоко ценится в рамках диетологии. Его следует хранить в холодильнике 3-4 месяца.
Состав и полезные свойства
Редька зелёная содержит много витаминно-минеральных соединений, которые положительно влияют на состояние организма человека: например, калий улучшает кровообращение и сердечно-сосудистую систему в целом; витамины группы В нормализуют работу ЦНС; пищевые волокна восстанавливают микрофлору кишечника; аминокислоты поддерживают функционирование всех внутренних систем; магний укрепляет кровеносные сосуды и сохраняет их эластичность.
Рекомендуемая суточная норма потребления зелёной редьки составляет 100-150 грамм.
Используется как народное средство от кашля, атеросклероза, повышенного уровня вредного холестерина.
Вред и противопоказания
Редька зелёная противопоказана при наличии индивидуальной непереносимости продукта, язвенных и воспалительных поражений ЖКТ, повышенной кислотности желудочного сока, аллергии на эфирные масла. От неё стоит отказаться во время беременности и после хирургических операций.
Злоупотребление может стать причиной газообразования, метеоризма, кишечных коликов и запоров.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
